Receta del 2º premio del concurso de tapas 

(elaborado por Luis y Othman de cocina tarde)

Jardín de los 7 pasos

INGREDIENTES

500gr de salmón limpio

100 gr de queso

nata

cebollino

sal y pimienta

1 p. rojo

1 p. verde

1 cebolla

1 zanahoria

6 tomate cherri

1 calabacín

perejil

1 ajo

aceite de oliva

1 aguacate

sal, pimienta, tabasco, soja, Brandy

ELABORACIÓN Y TIEMPOS

Tienes que cortar el salmón no muy fino. Coge un bol y echa queso, piñones, nata, cebollino, sal, pimienta y moverlo bien. Se corta la verdura y se echa al wok, se echa primero el brandy y se saltea y al final se echa la soja y se saca, se echa láminas muy finas de calabacín y se rellena de sofrito

Se enrolla y se pone en una bandeja de horno y se mete en el horno entre 7 y 10 minutos, después se coge 6 tomates cherri y se rellena de aguacate y se echa tabasco, sal, pimienta y se mete en un mortero y se echa perejil, aceite, medio de ajo y se machaca.

UTENSILIOS EMPLEADOS

2 cuchillos

2 tablas

1 bol

4 cucharas pequeñas

1 wok

1 bandeja de horno